Question

某中學生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內的消化”時，進行了以下實驗：（共7分）

試管編號	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2 mL唾液	A	2 mL唾液
振蕩后保溫	37 ℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結果			變藍

請回答下列問題：
（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應加入_____________，
作為1號試管的____________實驗。
（2）1號試管中的現象         ___ ，原因是唾液中含有_______酶，它能促進淀粉的分解。
（3）2號試管中的現象           ，原因是                                     。
（4）這個實驗的結論是                                                        。

Answer 1

（1）清水   對照 （2）不變藍   唾液淀粉  （3）變藍   淀粉遇到碘液變藍  （4）唾液能夠消化淀粉

試題分析：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設置對照實驗，因此，在1號試管里應加2ml清水，這樣就與2號試管形成了一組以唾液為變量的對照實驗。
（2）（3）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍，2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍色。
（4）由該實驗結果可得出結論：唾液能夠消化淀粉。