Question

在《西游記》中，“唐僧肉”被認為食用后可以使人長生不老，故被各種妖怪垂涎。如圖，在學校附近的小攤上也有“唐僧肉”賣。據說味道不錯，像牛肉干，硬硬的。其實它并不是肉制品：配料主要是大豆、糖、鹽、味精、香精、色素等。右圖表示某同學在購買食用“唐僧肉”后的部分生理活動示意圖，字母a～f代表某些物質。請據圖回答下列問題：（7分）

（1）購買“唐僧肉”之類的袋裝食品，應關注包裝袋上哪些信息？                                              （寫出兩項即可）
（2）“唐僧肉”（豆制品）中的蛋白質在小腸中被最終消化成的物質a 是          ，它穿透小腸絨毛壁進入血液循環的過程叫            。
（3）肺泡內的氣體b通過           作用進入肺泡外毛細血管。
（4）香精和色素對人體無益，它們進入人體后，最少流經心臟的     次才能到肝臟和腎臟被代謝或排泄。
（5）正常情況下，d、e、f三者中，        含有葡萄糖（選填“d”、“e”或“f”），若某人f中含有a，且腎臟功能正常的話，則可以通過注射         來進行治療。

Answer 1

（1）生產日期、保質期、質量安全標準、配料表（是否含有添加劑）等
（2）氨基酸    吸收
（3）擴散
（4）2
（5）d、e     胰島素

試題分析：（1）食品在生產、加工、儲存過程中可能改變其性質，所以購買食品時一定要注意營養成分、保質期、配料、品名、批號、生產許可證批號、生產日期、生產廠家、有否添加劑、保質期或有效期，從而加大食品質量的有效監督和檢查等措施予以保證．
（2）蛋白質在胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小腸內多種酶的作用下被最終消化成氨基酸．
在消化道內將食物分解成可以吸收的營養物質的過程叫做消化，營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程叫做吸收；小腸是消化和吸收的主要場所，這是與小腸的結構特點相適應的：長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收．
（3）氣體總是由濃度高的地方向濃度低的地方擴散，直到平衡為止；肺泡中氧氣的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液中的少；因此，氧氣由肺泡擴散到血液里，二氧化碳由血液擴散到肺泡里
（4）肺循環的路線是：右心室→肺動脈→肺部毛細血管→肺靜脈→左心房，血液流經肺部毛細血管時，與肺泡進行氣體交換，血液中的二氧化碳進入肺泡，肺泡中的氧進入血液．這樣血液由含氧少的靜脈血變成含氧豐富的動脈血；
體循環的路線是：左心室→主動脈→各級動脈→身體各部分的毛細血管網→各級靜脈→上下腔靜脈→右心房，動脈將富含養料和氧氣的血液送到身體各器官的毛細血管網，與組織細胞進行物質交換，將運來的養料和氧氣供細胞利用，同時把細胞產生的二氧化碳等廢物運走．這樣血液由含氧豐富的動脈血變成含氧少的靜脈血．
香精和色素被人體吸收后，需經肝臟代謝再由腎臟排出，送至腎臟排出的過程是：小腸→體靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺→肺靜脈→左心房→左心室→體動脈→腎．所以整個過程中血液經過心臟的次數依次是2
（5）尿的形成包括腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用；通過腎小球的濾過作用形成原尿，原尿中除不含大分子的蛋白質外，其它成分與血漿相同；原尿流經腎小管時，經過腎小管的重吸收作用，原尿中的大部分水、全部葡萄糖和部分無機鹽，被腎小管重新吸收回血液，原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機鹽等由腎小管流出，形成尿液，尿液與原尿在成分上的不同是尿液中不含葡萄糖．因此正常情況下，d、e、f三者中，含有葡萄糖的是d、e，若某人f尿液中也含有葡萄糖，且腎臟功能正常，則該人可能患有糖尿病，可通過注射胰島素來治療；因為胰島素能夠調節糖的代謝．