Question

19．比較大腸桿菌與酵母菌，回答：
（1）兩者最主要的不同點是，酵母菌有細胞核，而大腸桿菌沒有．
（2）兩者沒有葉綠體結構，因此只能靠現成有機物進行異養的營養方式．
（3）大腸桿菌以分裂 方式繁殖，酵母菌以出芽方式繁殖，多細胞真菌常以孢子方式繁殖．
（4）保存食物，必須設法防止或減慢微生物的生長和繁殖．

Answer 1

分析 細菌是單細胞的，有細胞壁、細胞膜、細胞質、未成形細胞核，有的還有莢膜和鞭毛；
真菌有單細胞的也有多細胞的，細胞結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核；
酵母菌屬于真菌，大腸桿菌屬于細菌．

解答 解：（1）、（2）大腸桿菌是細菌，細菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核，沒有葉綠體；酵母菌是真菌，真菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核，沒有葉綠體；因此兩者最主要的不同點是，酵母菌有細胞核，而大腸桿菌沒有．兩者沒有葉綠體結構，因此只能靠現成有機物進行異養的營養方式．
（3）大腸桿菌屬于細菌，細菌以分裂方式繁殖，酵母菌以出芽方式繁殖，多細胞真菌常以孢子方式繁殖．
（4）微生物幾乎無處不在，為避免食物變質，必須設法防止或減慢微生物的生長和繁殖．
故答案為：（1）細胞核
（2）葉綠體
（3）分裂；出芽；孢子
（4）微生物的生長和繁殖

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握細菌、真菌的主要特征，結合題意解答．