Question

14．合理攝入營養是維持健康的重要保障．九年級的丹丹今天食用了 A、B、C三種食物． 圖1和圖2表示這A、B、C三種食物中一些營養物質含量的相對值，據圖回答下列問題．
（1）據圖1判斷，若丹丹長期大量食用食物A，易導致肥胖癥．
（2）據圖2判斷，丹丹正值生長發育期，為預防佝僂病，應該多食用食物A，同時還應補充足量含鈣的無機鹽．
（3）表為丹丹今天攝入800克A、B、C三種食物和1200毫升水后其消化腺分泌消化液的量．

唾液	胃液	腸液	膽汁	胰腺
1500毫升	2000毫升	1500毫升	500毫升	1500毫升

①據表計算，對淀粉具有消化作用的消化液共有4500毫升．
②上述消化液中，能消化蛋白質的消化液有胃液、腸液和胰液．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．食物中含有的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內在消化液的作用下變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；消化道內的消化液有唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁．

解答 解：（1）分析直方圖可以知道，圖1食物A中含有豐富的脂肪，脂肪是人體的備用能源，能為人體提供能量，但一般儲存在皮下脂肪中備用，因此，多吃會造成脂肪堆積，引起肥胖．
（2）佝僂病是由于缺乏維生素D引起的缺鈣造成的．分析直方圖可以知道，圖2食物A中含有大量的維生素D，利于兒童預防佝僂病．同時注意加服鈣片．
（3）①淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；所以消化淀粉的消化液唾液1500毫升+腸液1500毫升+胰液1500毫升=4500毫升．
②蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；可見消化蛋白質的消化液包括胃液、腸液和胰液．
故答案為：（1）A；
（2）A；鈣；
（3）4500；胃液、腸液和胰液

點評 正確解讀圖中的數據有利于做好此類試題．