Question

．被譽為“第七類營養素”的是（   ）

A．蛋白質

B．維生素

C．胡蘿卜素

D．膳食纖維

Answer 1

D

試題分析：人體的主要營養物質有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。水是人體的重要組成部分，具有運輸和調節體溫等重要作用；脂肪是貯能物質；蛋白質是基本物質，組織人體的重要物質，以及組織的更新和修復有重要作用；糖類是供能物質，主要有遮糖、麥芽糖和葡萄糖，是人體生命活動重要的能源物質；無機鹽是構成骨和牙的重要物質，參與人體重生理活動的調節；纖維素在很多食物中都有存在，比如青菜、芹菜、水果等，而這些食物中的纖維素的作用都幾乎相同，纖維素的作用主要是通過促進腸胃蠕動，從而將多余的脂肪以及一些有害的毒素排出人體，因此便秘、肥胖可以通過纖維素來解決。故選項以D符合題意。