Question

為了研究唾液及口腔的咀嚼對淀粉的消化作用，某同學設計并完成了下列實驗方案．

方法 分組		1	2	3	4
處理	饅頭塊	0.5g	0.5g
	饅頭碎屑			0.5g	0.5g
	水	2ml		2ml
	唾液稀釋液		2ml		2ml
條件		37℃保溫5分鐘
碘液檢測		2滴	2滴	2滴	2滴
實驗現象

（1）如果把2和4作為一組實驗，目的是研究______．
（2）若模擬研究正常攝食情況下唾液對淀粉的消化作用，應選擇的實驗組合是______．
（3）3、4號試管中加入碘液后，3號試管的顏色變化是______，說明試管中______（填“存在”、“不存在”）淀粉；4號試管的顏色變化是______，說明試管中______（填“存在”、“不存在”）淀粉．
（4）通過3、4號試管實驗結果的對照，你得出的實驗結論是______．

Answer 1

為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的，就應當使兩種環境中除實驗變量不同外，其它條件都相同．因此實驗方案的設計如圖所示：
（1）將饅頭塊變成饅頭碎屑是模擬口腔中牙齒的咀嚼；從表格中的實驗設置可知：要探究牙齒的咀嚼對淀粉的消化作用應該以2號試管和4號試管作為一組對照實驗．
（2）要探究唾液對淀粉的消化作用，應該以3號試管和4號試管作為一組對照實驗．
（3）滴加碘液后，3號試管的實驗現象是變藍色，原因是3號試管中沒有唾液，淀粉沒有被消化；4號試管的實驗現象是不變藍色，原因是4號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（4）由此可以得出的結論是：唾液中的唾液淀粉酶對淀粉具有消化作用．
故答案為：（1）牙齒的咀嚼對淀粉消化的作用
（2）3和4
（3）變藍色；存在；不變藍；不存在；
（4）唾液中的唾液淀粉酶對淀粉具有消化作用．