Question

【題目】下面是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗圖，請據圖回答：

（1）圖甲中，兩支試管中糨糊的量應該_________；圖乙中，滴加到兩支試管中的清水和唾液的量也應該___________。

（2）圖丙實驗裝置表明，唾液淀粉酶分解淀粉的適宜溫度是_______。

（3）圖丁中的______號試管加碘后會變成藍色，其原因是：糨糊的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘液會變成藍色。____號試管加了碘液后不變藍色，說明__________________________，由此可推斷出人體內淀粉的初始消化部位是 。

（4）1號試管在實驗中起_______作用。

Answer 1

【答案】（1）相等、相等；

（2）37℃；

（3）1、2、唾液淀粉酶分解淀粉（唾液把淀粉分解了或消化了）、 口腔；

（4）對照

【解析】

試題分析：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗是以唾液為變量設置的一組對照實驗，因此若2號試管內加入2ml唾液的話，1號試管內加入等量的清水，在實驗中起對照作用；

（2）酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制；在人體內酶的活性最高，這說明在37℃左右酶的催化作用最強，因此實驗過程中應將裝置放在37℃的水中進行水浴；

（3）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在；因此圖中D表示向1、2號試管中加入的都是碘液；2號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色；1號試管中沒有唾液，淀粉沒有變化，因此滴加碘液后變藍色；比較1號試管和2號試管的實驗現象，可以得出結論：唾液對淀粉有消化；

（4）1號試管在實驗中起對照作用。