Question

【題目】生活中，你有沒有發現米飯在口腔里越來越甜，這是由于口腔中 的唾液使米飯中的淀粉開始分解為其他有甜味的糖類，下面是某小組進行的一個實驗，請你分析回答下列問題：

步驟1：取適量的新鮮米飯，打碎，做成漿糊并振蕩，分成2等份．

步驟2：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．

步驟3：取2支潔凈試管，分別編號為1，2．

步驟4：進行如下圖系列操作：

（1）上述圖示D的1，2號試管中，滴加碘液后，呈藍色的是______，碘液的作用是用來檢驗是否存在______。

（2）該實驗的目的是觀察______對淀粉的作用。

（3）該探究實驗過程中，1號試管進行的實驗是實驗組還是對照組？______。

（4）如果將C過程燒杯中的水換為0℃，再重復D過程，這兩個試管中漿糊的顏色都是藍色，說明______能影響唾液中消化酶作用的發揮。

Answer 1

【答案】（1）1；淀粉；

（2）唾液；

（3）實驗組；

（4）低溫

【解析】分析：

在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；為研究唾液對淀粉的消化作用，該實驗以唾液為變量設置了一組對照實驗。

解答：

（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，從圖示中可知，2號試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；1號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色，

（2）分析題干中的圖示可知，該實驗以唾液為變量設置了一組對照實驗，因此該實驗的目的是觀察唾液對淀粉的消化作用。

（3）圖中1和2是以唾液為變量的對照實驗，1號試管是實驗組，2號試管是對照組，

（4）如果將C過程燒杯中的水換為0℃，再重復D過程，這兩個試管中漿糊的顏色都是藍色，說明低溫對唾液淀粉酶活性有影響。

故答案為：（1）1；淀粉；（2）唾液；（3）實驗組；（4）低溫；