| 瓶號(hào) | 甲 | 乙 | 丙 |
| 加入物質(zhì) | 50mL滅菌牛奶 | 50mL滅菌牛奶 | 50mL滅菌牛奶 |
| 瓶口處理 | 不作處理 | 不作處理 | 用消毒棉球塞住 |
| 溫度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
| 年級(jí) | 高中課程 | 年級(jí) | 初中課程 |
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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題
| A.防止水分蒸發(fā) | B.保持菜肴性狀 |
| C.防止?fàn)I養(yǎng)流失 | D.抑制細(xì)菌繁殖 |
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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題
| A.真空包裝食品不易變質(zhì)的原因是隔絕空氣不利于微生物生長(zhǎng)繁殖 |
| B.新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢 |
| C.自制酸奶過程中,應(yīng)將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后,再倒入酸奶并封存 |
| D.對(duì)食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物 |
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科目:初中生物 來源:不詳 題型:探究題
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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題
| A.酵母菌—制作面包 | B.醋酸菌—制作泡菜 |
| C.乳酸菌—制作酸奶 | D.甲烷菌—生產(chǎn)沼氣 |
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