Question

【題目】食物的營養成分中，屬于能源物質的有（ ）

①蛋白質 ②維生素 ③脂肪 ④水 ⑤糖類 ⑥無機鹽

A.①③⑤B.②④⑥C.①②③D.②③④

Answer 1

【答案】A

【解析】

本題考查的知識點是人體需要的主要營養物質，據此解答。

食物含有的營養成分分為有機物和無機物，有機物包括⑤糖類、①蛋白質、③脂肪、②維生素；無機物包括④水 ⑥無機鹽。⑤糖類、①蛋白質、③脂肪三類有機物既是構成細胞的成分，又能為生命活動提供能量。維生素既不構成細胞也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調節作用。水和無機鹽都是構成細胞的成分，但都不能為人體提供能量。故食物的營養成分中，屬于能源物質的有①蛋白質、③脂肪、⑤糖類，故選A。