Question

【題目】下列有關微生物應用于生產生活的解釋、說明，錯誤的是（ ）

A.武漢酸豇豆的泡制原理是利用酵母菌進行發酵

B.發霉的花生、玉米不能食用，其中含有黃曲霉能致癌

C.甲烷細菌能在無氧條件下分解秸桿和糞便中的有機物并產生沼氣

D.根瘤中的根瘤菌能固定空氣中的氮氣并為植物制造含氮的營養物質

Answer 1

【答案】A

【解析】

細菌、真菌與人類關系既有有利的一面，如用于食品制作，生產藥物，污水處理等；又有有害的一面，如使生物患病。

A．微生物的發酵在食品的制作中有重要作用，如武漢酸豇豆的泡制原理是利用乳酸菌進行發酵，A錯誤。

B．發霉的花生、玉米含有黃曲霉素，黃曲霉素是一種強致癌物質，不能食用，B正確。

C．人糞尿、禽畜糞尿和農作物秸稈中含有很多有機物，可以被甲烷細菌利用，在無氧的條件下通過呼吸作用，把其中的有機物分解，產生沼氣，C正確。

D．根瘤中的根瘤菌和豆科植物共生，根瘤菌能固定空氣中的氮氣并為植物制造含氮的營養物質，D正確。