Question

菜農(nóng)賣菜時(shí)，經(jīng)常會(huì)遇到青菜萎焉的問(wèn)題，請(qǐng)你利用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)幫他想一個(gè)辦法保持青菜的新鮮．

Answer 1

分析：此題屬于食品保鮮的實(shí)際應(yīng)用題，解答此題首先明確植物細(xì)胞各結(jié)構(gòu)名稱及功能以及細(xì)胞的吸水和失水的原理?yè)?jù)此作答．

解答：解：植物細(xì)胞既可以吸收水分也可以失去水分，主要取決于植物細(xì)胞周圍水溶液的濃度和細(xì)胞液濃度的大小．當(dāng)周圍水溶液的濃度小于細(xì)胞液的濃度時(shí)，植物細(xì)胞會(huì)吸收水分．所以把青菜放到清水中，清水的濃度小于青菜細(xì)胞液的濃度，所以植物細(xì)胞會(huì)吸收水分而脹大，萎蔫的青菜變得硬挺了．
故答案為：撒清水等

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查植物細(xì)胞的吸水或失水原理，解答此類題目的關(guān)鍵是看細(xì)胞液和細(xì)胞外溶液濃度哪個(gè)大，水總是流向濃度大的一方．