Question

【題目】如圖是探究饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn),其中的A,B,C,D表示四個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟．請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題．

（1）描述D步驟加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：___
（2）饅頭在口腔中變甜與___號(hào)試管的變化相似,

（3）B步驟中的“攪拌”相當(dāng)于口腔中___的作用．
（4）如再要探究“溫度對(duì)唾液消化淀粉是否有影響”,請(qǐng)完善下列需要更改的設(shè)計(jì)方案．
①將B步驟的兩支試管滴加等量的唾液，②將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中,另一支試管放在___中．

Answer 1

【答案】（1）1號(hào)試管遇碘變藍(lán)、2號(hào)試管遇碘不變藍(lán)。

（2）2；

（3）舌的攪拌；

（4）0℃的冰水中

【解析】

試題分析：（1）1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說(shuō)明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有對(duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2號(hào)試管遇碘不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。1號(hào)試管遇碘變藍(lán)，原因是淀粉遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖，使饅頭在口腔中變甜，與2號(hào)試管的變化相似。

（3）實(shí)驗(yàn)中將饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼作用，進(jìn)行充分的攪拌是模擬舌的攪拌作用。

（4）若要探究“溫度對(duì)唾液消化淀粉是否有影響”，①將B步驟的兩支試管滴加等量的唾液；②將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支試管放在0℃的冰水中。使1號(hào)試管和2號(hào)試管形成以溫度為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。說(shuō)明溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響。

考點(diǎn):探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。