Question

我們食用大豆時，主要食用的是（　　）

A．種皮

B．胚乳

C．子葉

D．胚軸

Answer 1

分析：此題考查雙子葉植物種子的結構．由種皮和胚（胚芽、胚軸、胚根、和子葉）組成，子葉貯存營養物質，據此答題．

解答：解：大豆種子包括種皮和胚，胚包括胚芽（將來發育成莖和葉）、胚軸（將來發育成連接莖與根的部分）、胚根（將來發育成根）和兩片子葉（儲存營養物質）四部分，胚是種子的重要部分．屬于雙子葉植物，胚乳是單子葉植物具有的結構，由于大豆種子的營養物質儲存在子葉中，比較肥厚，我們食用的是子葉．
故選：C

點評：大多數雙子葉植物的營養物質儲存在子葉里，大多數單子葉植物的營養物質儲存在胚乳中．