Question

【題目】兒童、青少年及傷病員都需要多吃一些富含蛋白質的食物。下列有關人體內蛋白質的功能的敘述中不正確的是（ ）

A.蛋白質是構成人體細胞的重要物質

B.蛋白質可參與受損細胞的修復和更新

C.蛋白質能被分解，為人體的生命活動提供能量

D.蛋白質可作為人體內備用的能源物質在體內儲存

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質是構成人體細胞的基本物質。

A、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，正確。

B、蛋白質對于身體的生長發育以及細胞的修復和更新有主要作用，正確。

C、蛋白質能為人的生命活動提供能量，正確。

D、脂肪是人體的儲備能源物質，在體內儲存，錯誤。

故選：D。