Question

（2005?益陽）某小組的同學想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一樣，他們設置了如圖所示的實驗裝置進行探究，請根據實驗回答：（注：1毫升水，每升高1℃，需要吸收4.2焦的熱能）
（1）A裝置的花生仁為2克，燃燒前，燒杯中的水溫為1O℃，燃燒后，燒杯中的水溫為70℃（數據為實驗重復3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能

7560

焦．
（2）B裝置的核桃仁為2克，燃燒前，燒杯中的水溫為1O℃，燃燒后，燒杯中的水溫為75℃（數據為實驗重復3次的平均值），則錐形瓶中的水共吸收了熱能

8190

焦．
（3）如果A、B操作過程科學規范，依據（1）和（2）得出的結論是

核桃仁所含的能量高于花生仁

（4）如果用同樣大小的硬紙筒代替易拉罐，得到的實驗數據會發生怎樣的變化？

到的實驗數據會明顯小于用易拉罐做實驗的數據．（因為紙筒厚，表面粗糙吸收熱量多于易拉罐）；

（5）怎樣才能做到盡量減少花生仁或核桃仁在燃燒過程中能量的丟失？

）①花生仁和核桃仁點燃后迅速放入錐形瓶底；②讓火焰的外焰接觸錐形瓶底；③讓花生仁和核桃仁充分燃燒完④火焰盡量靠近錐形瓶底中央等

．

Answer 1

分析：此題考查的知識點是測量食物中的能量．解答時可以從熱價的概念和測量過程、計算熱能、注意事項方面來切入．

解答：解：每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價．食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少．
（1）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能，根據熱量公式Q=cm?△T．花生仁燃燒釋放的能量═4.2×30×（70-10）═7560（焦）．
（2）1mL水每升高1℃需吸收4.2焦熱能，根據熱量公式Q=cm?△T．核桃仁燃燒釋放的能量═4.2×30×（75-10）═8190（焦）．
（3）都是2克相同質量的種子燃燒后A花生仁釋放的熱量7560焦小于B核桃仁釋放的熱量8190焦，因此可以得出的結論是核桃仁所含的能量高于花生仁；
（4）因為紙筒厚，表面粗糙吸收熱量多于易拉罐，因此得到的實驗數據會明顯小于用易拉罐做實驗的數據
（5）①花生仁和核桃仁點燃后迅速放入錐形瓶底；②讓火焰的外焰接觸錐形瓶底；③讓花生仁和核桃仁充分燃燒完；④火焰盡量靠近錐形瓶底中央等．都可以減少花生仁或核桃仁在燃燒過程中能量的丟失．
故答案為：
（1）7560；
（2）8190；
（3）核桃仁所含的能量高于花生仁；
（4）得到的實驗數據會明顯小于用易拉罐做實驗的數據．（因為紙筒厚，表面粗糙吸收熱量多于易拉罐）；
（5）①花生仁和核桃仁點燃后迅速放入錐形瓶底；②讓火焰的外焰接觸錐形瓶底；③讓花生仁和核桃仁充分燃燒完④火焰盡量靠近錐形瓶底中央等．

點評：解答此類題目的關鍵是學會測量食物的熱價．