Question

用罐頭來保存食物是根據(jù)(     )的實驗發(fā)明的。

A．巴斯德

B．列文.虎克

C．達爾文

D．弗萊明

Answer 1

A

解析試題分析：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，罐頭類采用的是罐藏法，原理是密封前高溫滅菌，密封后隔絕空氣，防止與細菌和真菌接觸，高溫滅菌，即巴斯德消毒法，可見C符合題意。
考點：食品保鮮的一般方法。
點評：此題是基礎(chǔ)題，較易，只要熟練掌握了常見的食品保存的方法及原理，就能做出正確的選擇。