學而優銜接教材南京大學出版社系列答案科目：初中生物 來源： 題型：
| A、真菌的細胞結構由細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核構成 | B、枯草桿菌是營寄生生活的細菌，痢疾桿菌是營腐生生活的細菌 | C、細菌細胞中有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核等結構，有些細菌還有鞭毛、莢膜等特殊的結構 | D、病毒不需要寄生在其他生物的活細胞內也能獨立生活和繁殖；病毒是以自我復制的方式進行繁殖的 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、制作面包需要嚴格的無氧條件 | B、酵母菌的發酵作用需要適宜的溫度 | C、在無氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉變成酒精 | D、酵母菌產生的二氧化碳使面團變得膨大松軟 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 | B、制作酸奶和米酒都需要“接種” | C、制作酸奶要接種兩種微生物 | D、制作米酒不需要保溫 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、隔絕空氣，抑制細菌繁殖 | B、阻止塵埃、細菌入壇，防止污染 | C、造成缺氧環境，利用乳酸菌的生長和繁殖 | D、防止氣體對流，利于醋酸菌無氧呼吸 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、把食品內的細菌都殺死 | B、把食品內的真菌都殺死 | C、抑制食品內真菌的生長和繁殖 | D、殺死食品內細菌和真菌或抑制它們的生長繁殖 |
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科目：初中生物 來源： 題型：
| A、常把食物用塑料袋包好，然后放在流動的水中 | B、把肉類食品制成肉干 | C、用煙熏火烤的方法保存食品 | D、在食物里放大量的食鹽 |
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