Question

李某最近一段時(shí)間皮膚粗糙，一到夜晚看不清物體，那么他的飲食中應(yīng)適量增加下列哪些食物（　　）

A．動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、黃玉米

B．花生、奶油、蛋黃

C．豆類、糙米、全粒谷物

D．水果、新鮮蔬菜

Answer 1

維生素的種類很多，其功能和缺乏癥如圖所示：
可見，感覺視力疲勞，夜晚看不清東西等是夜盲癥的表現(xiàn)，夜盲癥和皮膚粗糙是因?yàn)槿狈�維生素A引起的，維生素A主要在動(dòng)物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是胡蘿卜等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，它們?cè)谌梭w肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)變成維生素A，李某最近一段時(shí)間皮膚粗糙，一到夜晚看不清物體，應(yīng)該是夜盲癥，應(yīng)該多吃動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、黃玉米等．可見A正確．
故選：A