Question

茶樹是被子植物，常見的有黃山種、鐵觀音、黃金桂、福建水仙、大葉烏龍等．將茶樹的葉子摘下，經過“殺青”（將新鮮茶葉炒或蒸熟），再經過揉捻、干燥，就成了常見的綠茶．茶水的苦澀，來自茶葉中的有機物“茶多酚”，有抗氧化、防衰老、減肥、提神的功效．根據資料回答下列問題．
（1）“茶多酚”應該是茶樹通過

光合

作用制造出來的．
（2）“殺青”，能防止摘下的茶樹葉進行

呼吸

作用，保存其有效成分．對茶葉進行干燥處理，能避免

微生物

在茶葉中生長繁殖，延長茶葉保質期．
（3）茶樹種類眾多，各具特點，這種現象在生物學上稱為

變異

．若要盡快繁殖大批某種茶多酚含量很高的野生茶樹，請你推薦一種繁殖方法：

組織培養

．

Answer 1

分析：此題考查的是光合作用、呼吸作用、變異、組織培養．可以從光合作用制造有機物、呼吸作用消耗有機物、茶葉的保存、變異的概念、組織培養的優點方面來切入．

解答：解：（1）綠色植物通過葉綠體利用光能把二氧化碳和水合成貯存能量的有機物，釋放出氧氣的過程叫光合作用．光合作用的反應式如圖：二氧化碳+水

光

葉綠體

有機物（儲存能量）+氧氣
可見有機物“茶多酚”，應該是茶樹通過光合作用制造出來的．
（2）植物的呼吸作用消耗有機物，“殺青”，能防止摘下的茶樹葉進行呼吸作用，保存其有效成分有機物．細菌真菌等微生物的生長發育需要一定的水分，因此對茶葉進行干燥處理，能避免微生物在在茶葉中生長繁殖，延長茶葉保質期．．
（3）遺傳是指親子間的相似性，變異是指子代與親代之間的差異，子代個體之間的差異的現象．茶樹種類眾多，各具特點，這種現象在生物學上稱為變異．植物的組織培養指的是在無菌的條件下，將植物的莖尖、莖段或是葉片等切成小塊，培養在特制的培養基上，通過細胞的增值和分化，使它逐漸發育成完整的植物體．組織培養屬于無性生殖的范疇，利用組織培養技術，可以在短時間內大批量的培育出所需要的植物新個體，還可以防止植物病毒的危害，極大地提高農業生產的效率．因此，若要盡快繁殖大批某種茶多酚含量很高的野生茶樹可以用組織培養．
故答案為：
（1）光合作用；
（2）呼吸作用；微生物；
（3）變異；組織培養．

點評：靈活運用所學知識解釋實際問題是解答此類題目的關鍵．