Question

【題目】不同食物所含營養物質的種類和數量不同．_____（判斷對錯）

Answer 1

【答案】正確

【解析】

食物中含有六大類營養物質，每一類營養物質都是人體所必需的。

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，但并不是所有的食物都含有六類營養物質，一般一種食物都有其主要的營養成分，如米飯主要提供糖類。蔬菜、水果中含維生素C豐富，也含部分無機鹽，紫菜、海帶等含碘豐富，油脂類食物中不含糖類和蛋白質，故不同的食物所含的營養物質的種類和數量是不相同的，因此題干說法正確。