Question

14．如圖為觀察雞卵結構實驗中的部分操作及在培養皿中觀察到的雞卵內部結構，請回答以下問題：
（1）實驗要求將雞卵的鈍端輕輕敲出裂紋，然后用鑷子將破裂的卵殼和卵殼膜除去．你知道為什么要選擇鈍端而不是尖端進行解剖嗎？鈍端有氣室
（2）將卵黃和卵白倒入培養皿中，一般會發現卵黃上有一個“小白點”，這就是胚盤．但往往有的同學看不到這個“小白點”，為解決這一問題，你認為可以采取的措施是用鑷子輕輕轉動卵黃．
（3）從雞卵的結構分析，其具有哪些與陸地生活相適應的結構特點？（至少答出兩點）雞卵有堅硬的卵殼可以減少卵內水分的蒸發；卵大，有豐富的營養物質，保證胚胎的發育．

Answer 1

分析 鳥卵的結構，由外向內依次是卵殼，最外層；卵殼膜，緊貼卵殼有保護作用；卵白，卵殼膜與卵黃膜之間，為胚胎發育提供水和營養物質；胚盤，卵黃表面中央有一圓盤狀的小白點；氣室，在卵的鈍端內（大頭），兩層膜之間常分開形成一個小氣室，貯存空氣，供胚胎發育時的呼吸；卵黃系帶，卵黃的兩端由濃稠的蛋白質組成卵黃系帶，它使卵細胞維持在蛋白中心，起著緩沖作用，防止卵的震蕩；卵黃位于細胞的中央，呈黃色，是胚胎發育的主要營養物質；卵黃膜，卵黃的外面有保護作用，相當于細胞膜．鳥卵結構如圖：

解答 解：（1）取一枚雞卵，將雞卵的鈍端輕輕敲出裂紋，用鑷子將破裂的卵殼連同外殼膜除去，可觀察到氣室，其內儲存供胚胎發育所需的氧氣．所以應該選擇鈍端進行解剖．
（2）將卵黃和卵白倒入培養皿中，一般會發現卵黃上有一個“小白點”，這就是胚盤．但往往有的同學看不到這個“小白點”，為解決這一問題，可以用鑷子輕輕轉動卵黃．
（3）從雞卵的結構分析，與陸地生活相適應的結構特點（至少答出兩點）是：雞卵有堅硬的卵殼可以減少卵內水分的蒸發；卵大，有豐富的營養物質，保證胚胎的發育．
（故答案為：（1）鈍端有氣室；
（2）胚盤；用鑷子輕輕轉動卵黃
（3）雞卵有堅硬的卵殼可以減少卵內水分的蒸發；卵大，有豐富的營養物質，保證胚胎的發育

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握鳥卵的結構和功能．