Question

下列做法符合食品安全的是

①購買方便面時(shí)要看保質(zhì)期 ②食用發(fā)芽的馬鈴薯

③用清水浸泡、沖洗青菜 ④用同一把菜刀切生食與熟食

A.①② B.①③ C. ③④ D.②④

 

Answer 1

B

【解析】

試題分析：食品安全是指：購買安全食品；防止食品污染；預(yù)防食物中毒。包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物，如發(fā)芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品。在購買食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營養(yǎng)成分，是否有“QS”質(zhì)量安全圖標(biāo)以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容，因此符合食品安全的是①購買方便面時(shí)要看保質(zhì)期、③用清水浸泡、沖洗青菜。故選：B

考點(diǎn)：此題考查的是食品安全。