Question

13．合理儲藏有利于水果保鮮．科研人員為了探究某因素對藍莓保鮮的影響，測定了藍莓在密閉容器內產生CO₂的速率，結果見圖甲和圖乙．

試回答下列問題：
（1）上述實驗的假設是溫度會影響藍莓的呼吸作用，從而影響水果的保鮮．
（2）某同學擬驗證上述實驗結果，設計如下方案：
①將兩等份同一品種、成熟度相同的藍莓分別裝入甲、乙兩只相同的燒杯中；
②將甲、乙兩燒杯分別置于25℃和-5℃條件下觀察，每隔一段時間測定CO₂濃度；
③重復上述過程，記錄實驗數據并分析．
有同學認為他的實驗方案不合理，請你指出每個溫度條件下至少有3個平行重復實驗．

Answer 1

分析 細胞呼吸分為有氧呼吸和無氧呼吸，氧氣充足的條件下細胞進行有氧呼吸，吸收氧氣釋放二氧化碳，在氧氣不足時細胞進行無氧呼吸，無氧呼吸不吸收氧氣，藍莓果實無氧呼吸的產物是酒精和二氧化碳．
由于細胞呼吸是酶促反應，酶的活性受溫度的影響，因此細胞呼吸也受溫度影響．

解答 解：（1）根據題意和圖示分析可知：由于細胞呼吸是酶促反應，酶的活性受溫度的影響，所以與25℃相比，0.5℃條件下低溫降低了細胞呼吸相關酶的活性，導致果實的CO₂生成速率較低．隨著果實儲存時間的增加，密閉容器內的CO₂ 濃度越來越高，氧氣含量減少，導致細胞呼吸減弱．
（2）生物實驗的原則是控制單一變量原則、對照原則和可重復原則，所以為了使實驗結果更可靠，選取的果實成熟度還應一致，并且每個溫度條件下至少有3個平行重復實驗．
故答案為：（1）溫度；
（2）每個溫度條件下至少有3個平行重復實驗．

點評 本題的知識點是溫度對細胞呼吸的影響，分析題圖獲取信息是解題的突破口，應用影響細胞呼吸的因素解決生產實踐之中的問題是本題考查的重點．