分析：此題考查的是合理營養(yǎng)的相關知識以及營養(yǎng)物質(zhì)及其消化和吸收、食品安全等內(nèi)容，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答．
解答：解：（1）第二層食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導致壞血病、牙齦出血等．因此，某同學牙齦出血，應多補充第二層食物．
（2）第三、四層食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構成細胞的重要物質(zhì)，對人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要意義．蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，然后在小腸內(nèi)最終被分解為氨基酸從而被吸收．
（3）谷類食物主要為我們提供糖類類物質(zhì)，糖類是人體進行生理活動的主要供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%．
（4）健康飲食要注意合理營養(yǎng)，合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時進餐．青少年是長身體的重要時期，對蛋白質(zhì)的需求量較大，因此青少年要保證營養(yǎng)全面合理，不偏食、不挑食，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量．
故答案為：
（1）二
（2）三、四； 胃； 小腸
（3）糖類；能量
（4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物
點評：掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用、食品安全等知識，分析表中的數(shù)據(jù)．對解決本題是關鍵的．
（2011?萊蕪）為充分說明合理密植能增加單位面積產(chǎn)量，某生物興趣小組在學校實驗田劃出了面積和肥力都相同的5塊區(qū)域，分別種植了數(shù)量不等的大豆．每一區(qū)域內(nèi)的植株分布是均勻的．待大豆成熟后，統(tǒng)計數(shù)據(jù)如下表．試分析回答：