Question

（2013?玉林）在食物的營養成分中，既是細胞組成成分，又能為生命活動提供能量、修復更新受損細胞的物質是

蛋白質

；貯存在人體內的

脂肪

一般是備用能源物質．

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類．脂肪是人體內備用的能源物質，一般儲存在皮下備用．水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量，但對其維持正常的生命活動有重要意義．
故答案為：蛋白質；脂肪

點評：解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養物質的作用，這部分是中考的熱點，注意理解．