Question

下列符合食品安全的做法是（　　）

A．食用添加色素的玉米饅頭

B．把發(fā)芽的馬鈴薯的芽炒著吃

C．吃瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉

D．用清水浸泡過(guò)的新鮮蔬菜水果

Answer 1

A、食用添加色素的玉米饅頭，不利于身體健康，A錯(cuò)誤；
B、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對(duì)人體有害的生物堿，平時(shí)馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，可高出平時(shí)含量的40～70倍，人吃了這種發(fā)芽的馬鈴薯，輕者惡心嘔吐、腹痛、腹瀉；重者可出現(xiàn)脫水、血壓下降、呼吸困難、昏迷、抽搐等現(xiàn)象，嚴(yán)重者還可因心肺麻痹而死亡，因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會(huì)中毒，B錯(cuò)誤；
C、吃瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉，不利于身體健康，C錯(cuò)誤；
D、水果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，可能噴灑了較多的農(nóng)藥，而農(nóng)藥的殘留主要在果皮，因此吃水果要清洗或清水浸泡，D正確．
故選：D．