Question

下圖中的曲線表示食物通過消化道時，淀粉、蛋白質和脂肪被消化過程中數量的變化，請分析圖并回答：（10分）

（1）曲線甲表示        的消化。
（2）曲線丙表示        的消化。
（3）曲線乙的消化從      開始。
（4）這三種物質在[   ]          中都可以被消化。
（5）已知B代表咽和食道，則C代表       。

Answer 1

（1）脂肪（2）蛋白質（3）口腔（4）[D]小腸（5）胃

試題分析：（1）（2）（3）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，胰液和腸液中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化；脂肪在小腸里被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此甲曲線表示脂肪的消化過程．蛋白質的消化開始于胃，在小腸內被徹底分解為氨基酸；淀粉的消化起始于口腔，在小腸里被消化為葡萄糖；分析圖示可知：丙是蛋白質的消化曲線，乙是糖類（淀粉）的消化曲線，淀粉的消化是從口腔開始的．
（4）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是因為小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液和胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；因此小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所；糖類、蛋白質和脂肪都能在小腸里被消化．
（5）A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D小腸，E是大腸，沒有消化功能。