Question

（2012?濟寧）圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化道內被消化的變化情況，讀圖并填空：

（1）圖中曲線丙表示

脂肪

的消化．
（2）圖中曲線乙表示的營養物質被消化的主要部位是

小腸

．
（3）淀粉被消化的最初部位在

口腔

；葡萄糖被吸收進入血液后，常導致血糖超過正常含量，刺激體內的感受器，引起激素調節，

胰島素

 的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平．
（4）某同學為了進一步研究淀粉的消化，用A、B兩支試管分別加入2毫升淀粉糊，再分別加入唾液（含淀粉酶）和清水各2毫升，放在37℃的水中約10分鐘，然后滴加碘液，B試管中變藍，A試管中不變藍．比較A、B兩支試管，可以得到的結論是

淀粉酶能消化淀粉

．

Answer 1

分析：做這類的題首先要學會識圖．還要知道糖類、蛋白質和脂肪的消化情況．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．這三類營養物質在小腸內都消化．淀粉、蛋白質和脂肪消化的最終產物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答：解：營養物質進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．
（1）從圖中可以看出，物質甲最先被消化，然后是物質乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質，丙代表脂肪；
（2）乙代表蛋白質，最終消化在小腸．小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是因為長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收．
（3）淀粉在口腔內就開始消化．胰島素的主要作用是調節糖的代謝，具體說，它能促進血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度；當葡萄糖被吸收進入血液后，血糖會超過正常含量，刺激體內的感受器，引起激素調節，導致胰島素的分泌量增加，使血糖含量下降，維持在正常水平．
（4）該同學以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，比較A、B兩試管的實驗結果可知，唾液淀粉酶能夠消化淀粉．
故答案為：
（1）脂肪       （2）小腸       （3）口腔    胰島素
（4）淀粉酶能消化淀粉（淀粉的消化需要淀粉酶的參與）

點評：正確理解曲線圖是解答此類題的關鍵．