Question

【題目】食物中的蛋白質在消化酶的作用下，被分解成哪種小分子才能被人體吸收（　　）

A. 氨基酸B. 葡萄糖C. 甘油D. 脂肪酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

淀粉在口腔內被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，在小腸內被最終消化成葡萄糖；蛋白質在胃內胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小腸內被最終消化成氨基酸；脂肪在小腸內多種酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸。