解答:
解:為了確保實驗結果只是由實驗變量的不同引起的,就應當使兩種環境中除實驗變量不同外,其它條件都相同.因此實驗方案的設計如圖所示:
①將饅頭塊變成饅頭碎屑是模擬口腔中牙齒的咀嚼;從表格中的實驗設置可知:要探究牙齒的咀嚼對淀粉的消化作用應該以2號試管和4號試管作為一組對照實驗.
②要探究唾液對淀粉的消化作用,應該以3號試管和4號試管作為一組對照實驗.
③滴加碘液后,3號試管的實驗現象是變藍色,原因是3號試管中沒有唾液,淀粉沒有被消化;4號試管的實驗現象是不變藍色,原因是4號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了.
故答案為:①牙齒的咀嚼對淀粉消化的作用
②3和4
③3號試管藍色;4號試管不變藍;3號試管中沒有淀粉酶,淀粉沒有被消化,淀粉不發生變化,遇碘變藍色;4號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了.