Question

（2007?煙臺）夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細菌和真菌以食物為培養基，在適宜的環境下大量繁殖所致．為了保持食物新鮮，人們用了很多辦法保存食品，如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等．請設計實驗探究某項因素是抑制細菌和真菌大量繁殖的因素之一．
提出的問題：

把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？

作出的假設

把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮

設計實驗方案：

把買回來的食品（魚）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內，常溫下．

根據經驗預測的結果：

常溫下的食品（魚）腐敗，而冰箱里的食品（魚）沒有腐敗．

得出的結論：

把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮

．

Answer 1

分析：本題主要是以食品保存為知識背景，考查學生探究性實驗的設計能力，以及對實驗結果的預測、分析和歸納能力．

解答：解：提出問題：嘗試從日常生活、生產實際或學習中發現與生物學相關的問題．嘗試書面或口 頭表述這些問題． 描述已知科學知識與所發現問題的沖突所 在．（一定是問句“？”）把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？
作出假設：把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮（對提出問題作出肯定或否定的回答）
制定計劃：擬訂探究計劃，列出所需的材料與用具，選出控制變量，設計對照實驗．把買回來的食品（魚）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內，常溫下．
實施計劃：進行觀察，調查和實驗，收集數據，評價數據的可靠性，應用已有知識，對問題的答案提出可能的設想．
預測的結果：常溫下的食品（魚）腐敗，而冰箱里的食品（魚）沒有腐敗．
得出結論：描述現象、處理數據、得出結論．把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮
故答案為：把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？；把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮；把買回來的食品（魚）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內，常溫下；常溫下的食品（魚）腐敗，而冰箱里的食品（魚）沒有腐敗；把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮．

點評：探究成功的前提是能夠提出有研究價值的問題，并作出符合科學事實的假設；探究成功的關鍵是制定出恰當的科學探究計劃．探究計劃包括方法和步驟，以及所需要的材料用具等．