Question

為了比較下列四種蔬菜、水果中維生素C的含量，某同學利用高錳酸鉀進行了實驗．結果如圖所示．根據實驗結果，維生素C含量最高的是（ ）

樣品	黃瓜汁	青椒汁	芹菜汁	石榴汁
高錳酸鉀用量	14滴	8滴	15滴	2滴

A．青椒
B．黃瓜
C．石榴
D．芹菜

Answer 1

【答案】分析：本實驗要探究的問題是不同蔬菜水果中維生素C的含量不同；實驗中用到了維生素C能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性．
解答：解：維生素C有能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性．果蔬中維生素C含量越高，使高錳酸鉀溶液褪色所滴菜汁或果汁的量就越少．而黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁、石榴汁4種果蔬汁液滴加的滴數分別是14、8、15和2．所用滴數最少的是石榴汁，因此維生素C含量最高的是石榴．可見C符合題意．
故選C
點評：做該實驗要注意：滴加汁液時要邊滴邊振蕩邊觀察；應該用同一個滴管，用不同的滴管很難保證每一滴汁液的量是一樣的．