Question

（2012?上饒）王華早餐吃了兩個饅頭，一個雞蛋和一杯牛奶，其中饅頭中的主要成分可以被下列哪組消化液消化（　　）

A．唾液、膽汁

B．唾液、胃液

C．唾液、腸液

D．胃液、膽汁

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：饅頭的主要成分是淀粉，淀粉在消化道內被消化的過程是：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；胃液中只含有能夠初步消化蛋白質的酶，膽汁中不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用；因此參與淀粉消化的消化液有唾液、腸液和胰液．
故選：C

點評：食物的消化需要消化酶的參與，對糖類起消化作用的消化酶分別是唾液中的唾液淀粉酶、腸液和胰液中的消化糖類的酶．