Question

2．近年來，一種號稱由幾十種水果發酵而成的“酵素”成為人們熱購的產品．某商家宣稱：分解脂肪的酶素（酶）能阻止人體對脂肪的吸收，食用這種酵素可以達到減肥效果．圖一為人體消化系統部分器官形態結構示意圖，圖二為淀粉、蛋白質、脂肪在消化道各部位被消化程度的曲線圖．請據圖回答下列問題：
（1）“酵素”是部分國家和地區對酶的稱呼，酶在人體內起催化作用．
（2）圖一中，能分泌胰液的結構是[6]胰腺，其分泌胰液經導管流入[3]小腸內．
（3）圖二中，能夠體現出營養物質被消化的主要部位是D（填字母代號），X曲線所代表的物質是淀粉，該物質最終被分解為葡萄糖．
（4）圖二中的C部位在圖一中所對應的器官是[5]胃，該器官內腺體所分泌的消化液中含有胃蛋白酶，在該器官內開始被消化的物質是蛋白質．
（5）有同學認為商家宣稱的說法是不科學的，因為分解脂肪的酶素屬于蛋白質，與其它蛋白質一樣，食用后在小腸內會被消化成氨基酸而被人體吸收，所以無法達到減肥效果．

Answer 1

分析 1、酶即酵素，是生物體中具有催化功能的蛋白質，酶的顯著特征是它們具有高度的催化功能和專一性．
2、圖一中：1是肝臟、2是膽囊、3是小腸、4是十二指腸、5是胃、6是胰腺、7是大腸．
圖二中：A表示口腔、B表示食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸；曲線X代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉；曲線Y代表的物質在胃內開始被消化，在小腸內被分解完畢，此物質應為蛋白質；曲線z代表的物質只在小腸內被消化，此物質應為脂肪．

解答 解：（1）酶即酵素，是生物體中具有催化功能的蛋白質，酶的顯著特征是它們具有高度的催化功能和專一性．
（2）圖一中，6胰腺分泌胰液．胰液中含有消化淀粉、蛋白質、和脂肪的酶，胰液通過導管流入3小腸．
（3）據圖二可見：D小腸是消化和吸收的主要場所．曲線X代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖．
（4）圖二中的C表示胃．圖一中5是胃．蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．
（5）蛋白質經消化液中多種消化酶的作用，在小腸內被消化成氨基酸，而被小腸吸收進入血液，該酶素屬于蛋白質，從而不能達到減肥效果．
故答案為：
（1）催化
（2）6；胰腺；3；小腸
（3）D；淀粉；葡萄糖
（4）5；胃；胃蛋白；蛋白質
（5）氨基酸

點評 掌握消化系統的組成和各器官的功能及三大營養物質的消化過程是解題的關鍵．