C
分析:此題可以從雙子葉植物種子和單子葉植物種子的異同點方面來分析解答.
解答:種子的主要結構:
| | 相同點 | 不同點 |
| 雙子葉植物種子 | 有種皮和胚 | 營養物質貯藏在子葉里,子葉兩片,大多數無胚乳,. |
| 單子葉植物種子 | 有種皮和胚 | 營養物質貯藏在胚乳里,子葉一片,大多數有胚乳,. |
所以水稻屬于單子葉植物,其種子中有胚乳;而葵花籽、蠶豆、花生米都屬于雙子葉植物,其種子的結構中無胚乳.
故選C
點評:大多數雙子葉植物種子的營養物質貯存在子葉中,它的子葉有2片,大多數單子葉植物種子的營養物質貯存在胚乳中,它的子葉只有1片.