Question

對石門紅葉因何而紅最確切的解釋是

A．葉片中的花青素遇酸性物質變紅的結果

B．葉片中的花青素遇堿性物質變紅的結果

C．葉片中的葉綠素遇酸性物質變紅的結果

D．葉片中的花青素原本是紅色的

Answer 1

A

試題分析：至于石門紅葉，不是葉片中葉綠體的綠色色素造成的，而是由細胞液泡中的花色素引起的。因秋天溫度降低，植物體內積累較多糖分以適應寒冷，體內的可溶性糖多了，就形成較多的花色素儲存于液泡中。而花色素類似于酸堿指示劑，從堿性到酸性會呈現從藍色到紅色顏色漸變，具體而言是，pH=7～8 時呈淡紫色；pH＜3時，呈紅色；pH＞11則呈藍色。由于秋天時液泡中花色素增多，且細胞液pH值又偏酸性，因此葉子就變紅了。故對石門紅葉變紅的原因，是葉片中的花青素遇酸性物質變紅的結果，故A正確；不是．葉片中的花青素遇堿性物質變紅的結果，故B錯誤；不是葉片中的葉綠素遇酸性物質變紅的結果，故C錯；不是葉片中的花青素原本是紅色的，故D錯。