Question

【題目】人體有六種必須的營養物質，左圖中甲、乙、丙三 條曲線分別表示食物中三種營養物質在消化道內被消化的曲線 情況，請讀圖并思考：

（1）圖中曲線甲表示______ 的消化，其最終消化產物被吸收 進入_________，為人的生命活動提供 _________ 。

（2）圖中曲線乙表示的營養物質被消化的開始部位是________ ，其最終消化產物是_________ 。

（3）圖丙表示_______的消化。

Answer 1

【答案】淀粉 血液 能量 胃 氨基酸 脂肪

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。呼吸作用分解有機物，釋放能量。

（1）淀粉開始進行化學性消化的起點是口腔，在口腔內唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，在小腸內腸液、胰液等消化液的作用下分解為葡萄糖，葡萄糖被小腸絨毛壁吸收進入血液，通過血液循環輸送到組織細胞內，通過呼吸作用分解葡萄糖為二氧化碳和水，并釋放出能量，能量為生命活動的提供能量。因此，圖中曲線甲表示淀粉的消化，其最終消化產物被吸收進入血液，為人的生命活動提供能量。

（2）蛋白質開始進行化學性消化的起點是胃，蛋白質在胃內初步消化為多肽，多肽在小腸內消化液的作用下分解為氨基酸。因此，圖中曲線乙表示的營養物質被消化的開始部位是胃，其最終消化產物是氨基酸。

（3）脂肪開始消化是在小腸，在膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在小腸消化液的作用下分解為甘油和脂肪酸。因此，圖丙表示脂肪的消化。