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精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
夏季天氣炎熱,食物容易腐敗變質,但干菜能長期保存,原因是(    )
A.所含水分極少,不利于細菌生活和繁殖
B.所含有機物已分解,細菌無法利用
C.空氣干燥,不利于細菌生長
D.天氣悶熱,細菌、芽孢數目極少
A

試題分析:各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的養分,大量的生長和繁殖,期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣酸、臭的味道,所以食品腐敗變質.因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖.干菜中含水量極少,不利于細菌等微生物的生長和繁殖,利于保鮮.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

2010年8月14日,在印度發現有些患者感染了一種新型的“超級細菌”。這種細菌含有一種叫NDM—1基因,其對現有的絕大多數抗生素都“刀槍不入”。下列有關這種細菌的說法,錯誤的是
A.“超級細菌”的遺傳物質是DNA
B.“超級細菌”以分裂方式進行繁殖
C.“超級細菌”耐藥性產生的根本原因是長期使用抗生素的結果
D.“超級細菌”沒有成形的細胞核

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列生物中,屬于單細胞生物的是(  )
A.小麥B.草履蟲C.松樹D.鳥

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

圖示細菌的三種類型,圖中甲、乙、丙依次是(   )
A.球菌、桿菌、螺旋菌B.球菌、螺旋菌、桿菌
C.桿菌、球菌、螺旋菌D.螺旋菌、球菌、桿菌

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

以前,由于冬季蔬菜供應匾乏,人們常在蔬菜上市旺季購買大量番茄,切成條塊裝入瓶中,上籠蒸約半個小時后,取出立即加蓋密封,以備冬季食用.這樣做能夠保存較長時間而不腐爛變質的原因是(  )
①外界微生物很難進入瓶中
②瓶中為真空狀態
③瓶中過于干燥
④高溫可殺死食品中的微生物.
A.①②B.①④C.③④D.②③

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

濟寧市能源科研所在利用植物秸稈生產燃料酒精的研發中已取得突破性進展,其大致流程是:秸稈→糖液→酒精,從糖液到酒精利用的微生物是酵母菌,該菌的特征有
①無成形的細胞核     ②有真正的細胞核   ③寄生
④能通過分裂繁殖后代      ⑤單細胞結構
A.①③⑤B.②③⑤C.①④⑤D.②④⑤

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:讀圖填空題

霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有          ,外面有       ,它們屬于真核生物。

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列哪一項結構是所有細菌都具備的:
A.鞭毛B.莢膜
C.成形的細胞核D.未成形的細胞核

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科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

下列四種生物中,其細胞結構不同于其他幾種的是

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同步練習冊答案
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