Question

【題目】既是組成細(xì)胞的重要成分，又能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)有 ___、__、 ___、 ；不需要消化可以直接被人體吸收的有 __、__ 、 __。

Answer 1

【答案】

【解析】試題分析：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，這三者也都是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物。其中糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，與細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義，也能提供能量；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建。

食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質(zhì)才能被吸收。