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【題目】如圖所示，市售的塑料杯裝酸奶，從外觀看，哪個最可能是變質的（）
A.
B.
C.
D.

【答案】C
【解析】解：乳酸發酵是利用乳酸菌對某些食品原料進行發酵制作食品的一種技術．酸奶就是利用乳酸菌發酵技術制成的一種乳酸飲品，它不僅具備鮮奶的營養成分，而且酸甜可口、容易消化，具有明顯的保健作用．乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下才能發酵產生乳酸，因此發酵時要加蓋密封，目的是為乳酸菌提供一個少氧的環境，有利于乳酸菌的發酵．檢查包裝形狀，變質的酸奶會因內部發酵而產生大量氣體，如果在購買過程中看到包裝很鼓，說明酸奶已經變質．通過觀察只有選項C包裝很鼓說明變質了．
故選：C．
酸奶是利用乳酸菌發酵技術制成的一種乳酸飲品．結合圖示，依據引起食品變質的原因分析解答．

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（3）此圖中共有條食物鏈。若以X代表該食物網中的某生物，那么對于食物鏈：“農作物—→昆蟲—→X—→蛇”，X既可以代表蛙，也可以代表。
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