Question

酶的活性與溫度有關．幾位同學在通過實驗驗證這一結論時，用曲線表示出兩者的關系，下列所繪曲線正確的是（ ）
A．
B．
C．
D．

Answer 1

【答案】分析：本題考查消化酶的活性問題．指由生物體內活細胞產生的一種生物催化劑．大多數由蛋白質組成（少數為RNA）．能在機體中十分溫和的條件下，高效率地催化各種生物化學反應，促進生物體的新陳代謝．生命活動中的消化、吸收、呼吸、運動和生殖都是酶促反應過程．酶是細胞賴以生存的基礎．細胞新陳代謝包括的所有化學反應幾乎都是在酶的催化下進行的．
解答：解：所有的酶都是專一的，一種酶只催化一種或一類化學反應，所以酶有很多種．并且酶具有生物活性，酶促反應速度受酶濃度和底物濃度的影響，也受溫度、pH、激活劑和抑制劑的影響．對于溫度要求比較高，溫度較高或較低都會使消化酶失去生物活性．只有在適宜的溫度時，其生物活性才最高．
故選：B
點評：一般在37℃左右，接近中性的環境下，酶的催化效率就非常高，雖然它與一般催化劑一樣，隨著溫度升高，活性也提高，但由于酶是蛋白質，因此溫度過高，會失去活性（變性），因此酶的催化溫度一般不能高于60℃，否則，酶的催化效率就會降低，甚至會失去催化作用．