Question

6．請同學們結合所學生物學知識回答下列問題．
（1）“春種一粒粟，秋收萬顆籽．”從自然選擇角度看這是過度繁殖現象．
（2）食物鏈和食物網是生態系統的營養結構，生態系統的能量流動和物質循環的渠道．能量流動和物質循環是生態系統的主要功能，它們將生態系統的各種成分聯系成了一個統一的整體．
（3）“一山容不下二虎”的俗語不僅說明生態系統中同種生物個體間存在生存斗爭，同時也揭示了生態系統內部能量流動的規律．
（4）“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”說明了影響它的主要環境因素是溫度．
（5）酸奶、泡菜是我們常見的飲料、食品，其制作原理都是利用乳酸菌發酵制成的．
（6）“水滸酒，好喝不上頭”，它的釀造先后利用了兩類微生物：一類是霉菌，把谷物中的淀粉分解成葡萄糖；另一類是酵母菌，在適宜的溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉化成酒精．
（7）目前，科學家在想辦法把豆科植物根瘤菌的固氮基因轉移到其他農作物體內，建立“植物的小化肥廠”，讓植物直接固氮，這樣就可以免施化肥． 你猜想一下科學家可能用到現代生物技術中的轉基因技術．

Answer 1

分析 （1）達爾文的自然選擇學說，源于達爾文于1859年發表《物種起源》，其主要內容有四點：過度繁殖，生存斗爭（也叫生存競爭），遺傳和變異，適者生存．
（2）一個完整的生態系統包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產者（植物）、消費者（動物）和分解者（細菌、真菌）組成．生態系統的營養結構包括食物鏈和食物網．物質循環和能量流動是生態系統的主要功能．
（3）生物的發酵在食品、藥品等的制作和生產中具有重要的作用，如：做饅頭、面包釀酒時，要用到酵母菌，制酸奶、酸菜要用到乳酸菌等．
（4）轉基因技術是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉基因技術，人們常說的“遺傳工程“、“基因工程“、“遺傳轉化“均為轉基因的同義詞．

解答 解：（1）自然界的生物都存在過度繁殖的傾向，必然會引起生存競爭，如“春種一粒粟，秋收萬顆籽．”就是形容生物的過度繁殖現象．
（2）生態系統的營養結構包括食物鏈和食物網．物質循環和能量流動是生態系統的主要功能，他們將生態系統的各種成分聯系成了一個統一的整體，生態系統的類型多種多樣，它們在組成上都是一個統一的整體．
（3）“一山容不下二虎”的俗語說明在一個生態系統中，同種生物個體間存在生存斗爭，它們相互爭奪食物、生存空間等，同時，生物之間通過吃與被吃的關系形成食物鏈、食物網，從而進行物質和能量的循環．
（4）影響生物生存的非生物因素有陽光、空氣、水、溫度、土壤等，南方溫度適宜，北方氣溫低，“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”說明了影響它的主要生態因素是溫度．
（5）制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味．制作泡菜時也要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜具有特殊的風味，還不破壞菜的品質．
（6）釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉轉化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
（7）目前，科學家在想辦法把豆科植物根瘤菌的固氮基因轉移到其他農作物體內，如果成功，將為農業生產帶來一場新的革命．這是生物技術中的轉基因技術．
故答案為：（1）過度繁殖；
（2）食物鏈和食物網；能量流動和物質循環；
（3）生存斗爭；
（4）溫度；
（5）乳酸菌；
（6）霉菌； 酵母菌；無氧；
（7）轉基因技術（基因工程）

點評 解答此類題目的關鍵是平時注意知識的積累．