Question

（多選）正在生長發育的青少年，每日不可缺少的是含（　　）豐富的食物．

A．蛋白質

B．維生素

C．鈣、磷

D．糖類

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．無機鹽中含有的鈣磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，青少年正是生長發育的黃金時期，要攝取足量的蛋白質和鈣質，并做到合理膳食．可見A、C符合題意．
故選：A、C

點評：解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質及作用．