Question

（2007?永州）據《健康報》報道，我國中學生營養不良率達24%，為了做到合理營養，我國營養學家將食物進行分類，并形象地設計成右圖的“平衡膳食寶塔”，提倡中小學生每天均衡地吃這五類食物，以避免營養不良和營養過剩．請據圖回答下列問題：

（1）人體進行生命活動的主要供能物質來自于圖中標號

⑤

所示食物，一般作為體內備用的能源物質來自于圖中標號①所示食物．
（2）青少年正處于生長發育的關鍵時期，應需要多食用圖中標號

②③

所示食物，因為這些食物中含豐富的

蛋白質

，人的生長發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開它．
（3）營養學家還指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應為（　　）
A．3：3：4                    B．3：4：3
C．4：3：3                    D．4：3：4
（4）你在購買包裝食品時，應仔細閱讀的內容有

保質期、有無生產廠家、是否添加防腐劑等

．

Answer 1

分析：此題主要考查的是合理膳食的知識，可結合平衡膳食寶塔來解答．

解答：解：（1）、（2）、平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上⑤層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；④層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為肉類等動物性食品；②層為奶制品、豆制品，②③層主要提供蛋白質；①層為油脂類．這些食物中含有糖類、蛋白質、脂肪、水等六類營養物質，其中淀粉等糖類是主要的供能物質，脂肪作為備用能源，一般儲存在皮下脂肪中．蛋白質與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系．
（3）、合理營養的含義是，由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多．根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法．每天要一日三餐，按時進餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．
（4）、在購買包裝食品時，應仔細閱讀的內容有保質期、有無生產廠家、是否添加防腐劑等．（合理即可）
故答案為：（1）⑤
（2）②和③；蛋白質
（3）B
（4）保質期、有無生產廠家、是否添加防腐劑等．

點評：解答此類題目的關鍵是理解合理營養及平衡膳食寶塔的含義．