Ⅰ下表是進行某實驗時不同的處理方法，據表回答下列問題：
|
試管
|
加入物質（ml）
|
處理溫度
|
處理時間
|
|
1號
|
淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
|
37°C
|
10min
|
|
2號
|
淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
|
37°C
|
10min
|
(1)完成表中各處理后，再在兩支試管中分別加入兩滴碘液，將出現藍色的試管是
，其原因是
。
（2）另一支試管不出現藍色，說明其中的淀粉已被 酶消化，本實驗中設置1號試管的目的是
。
（3）將試管放到37°C的溫水中加熱的目的是
。
Ⅱ下表是初三·一班李明同學的平日食譜及食譜中主要營養成分的含量，試分析回答：[來源:學_科_網]
|
食物種類
|
日攝入
量（克）
|
每100克食物中的含量
|
|
蛋白質（克）
|
維生素C（毫克）
|
鈣（毫克）
|
鐵（毫克）
|
|
饅頭
|
1000
|
8
|
|
28
|
3.2
|
|
青菜
|
500
|
1.2
|
24
|
32
|
1.4
|
|
牛奶
|
100
|
3
|
1
|
104
|
0.4
|
|
豬肉
|
100
|
12
|
|
6
|
1.6
|
（1）營養學家研究提出：成年人的蛋白質供給量應不少于80克/天，鈣供給量應不少于于0.8克/天，青少年因處于生長發育旺盛階段，其蛋白質和鈣的供給量應更高。若李明長期按該食譜進食，攝入的蛋白質能否滿足生長發育的需要？__________________________；有無可能患缺鈣癥？
________________________。
（2）李明認為“青菜基本沒有營養價值”，于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發什么病癥？請根據表中提供的信息，簡要分析說明：
_________________________________________________________________。
（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫院檢查后，醫生建議他要注意合理營養。據此，你認為他可能是患了什么病？__________________________。
（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質在體內充分消化需要哪些消化液的參與？
_________________________________________。
