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某些微生物在適宜條件下會使食物腐敗，下列條件適宜進行食物貯藏的是( )

A．低溫干燥	B．低溫潮濕
C．溫暖干燥	D．溫暖潮濕

低溫、干燥的條件不適宜微生物的繁殖，所以經常用這種環境條件來進行食物貯藏。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

面包師們把酵母放到生面團中，酵母菌在面團中產生了( )，使面包松軟多孔。

A．酒精

B．淀粉

C．蛋白質

D．二氧化碳

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

（4分）牽線搭橋，請將下列微生物及其產品相搭配
酵母菌              酸奶
乳酸菌              甲烷
甲烷菌              酒精
黃色短桿菌            味精

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

沼氣池中的細菌等微生物大量繁殖，將禽畜糞便和秸稈中的有機物分解，并且產生沼氣，對沼氣池的要求以及這些菌生活的條件是

A．開放、需氧

B．開放、缺氧

C．密閉、缺氧

D．密閉、需氧

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酸奶的制作與下列哪種生物有關

A．酵母菌

B．乳酸菌

C．醋酸桿菌

D．霉菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

木耳曬干后能保存較長時間，這種防止食品腐敗的方法是

A．脫水法

B．巴氏消毒法

C．滲透保存法

D．腌制法

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酵母菌和乳酸菌是與我們生活密切相關，下列有關應用對應正確的是（）

A．酵母菌——釀造葡萄酒	B．酵母菌——制酸奶、泡菜
C．乳酸菌——釀醋、制腐乳	D．乳酸菌——做饅頭、面包

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO₃和H₂哦的酶，某中學興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進行研究，實驗步驟：先配制一定量的酵母菌培養液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質量分數為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質量分數為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個同樣實驗裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內30分鐘，用直尺分別測量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米³)，實驗結果如下表：

組別	NaCl溶液質量分數 (％)	25℃ (cm³)	35℃ (cm³)	45℃ (cm³)	55℃ (cm³)	65℃ (cm³)
A	0	3.6	14.7	50.4	7.6	2.3
B	10	3.3	14.1	50.0	7.5	2.2
C	20	3.3	12.7	42．O	6.9	1.8

下列關于該實驗的陳述，錯誤的是( )
A．在測量氣體時，應都冷卻至常溫后再測
B．該實驗結果能支持：“隨溫度增高，食鹽對酶的催化效率的抑制程度更強”的假說
C．選擇加入不同質量分數的食鹽溶液的目的是有利于增加結論的科學性
D．此實驗還能說明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內都能生存

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

饅頭是我們常吃的食品，那么發面蒸饅頭利用的是哪一種菌（　　）

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．曲霉菌

D．毛霉菌

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