Question

下面是人體所需的六種營養物質及它們在人體內的作用，請用線連起來．
蛋白質      人體對它的需要量很小，卻是人體必須從食物攝取的有機物
水          人體主要的供能物質
無機鹽      人體如果缺少這類物質，就可能會患佝僂病、缺鐵性貧血等疾病
糖類        建造和修復身體的重要原料，葉可以為人體提供能量
維生素      人體內含量最多的物質
脂肪        人體內的備用能源物質．

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量．其中糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%．脂肪也是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質．蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調節等的物質基礎．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調節作用．水和無機鹽屬于無機物．其中水既是人體重要的構成成分，也是人體各項生命活動進行的載體．可見這六大營養物質對人體的作用包括提供能量、構成組織和維持生命和健康等．
故答案為：

點評：回答此題的關鍵是要明確各種營養物質的作用．