Question

維生素C的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色。某生物實驗小組的同學為了探究不同蔬菜中維生素C的含量，分別從黃瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加在相同濃度的高錳酸鉀溶液中，直至高錳酸鉀溶液褪色為止。滴加的滴數分別是15、7、16和12．判斷維生素C含量最多的蔬菜是________；若人體缺乏維生素C會患________。

Answer 1

青椒  壞血病

試題分析：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數少的，說明該液體含維生素C較多，滴加汁液滴數多的，說明該液體含維生素C較少，據此判斷：青椒食用了8滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以說青椒維生素C的含量最多，缺失維生素C易患壞血病。
點評：此題較新穎，難度一般，解答此題的關鍵是熟知維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性。