大多數細菌和真菌對人類是有益的。如：蒸饅頭時利用 ；制作泡菜時利用 。
科目：初中生物 來源： 題型：探究題
探究實驗題（8分）
有的同學在制作甜酒的過程中有如下的操作：
（1）在制作過程中，所有的用具都必須是清潔的、干凈的，這是為了 。
(2)在制作甜酒時使用酒曲，是因為酒曲中有 。
（3）將制作甜酒的容器放在溫暖的地方是由于 。
（4）在制作過程中，要盡量減少打開容器，是因為 。
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科目：初中生物 來源： 題型：探究題
某同學為了認識食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設計了如下實驗裝置，如下圖，請分析回答：
(1)本實驗設計了兩組對照實驗分別是 、 。
(2)利用酒精加熱3只試管至煮沸3～5分鐘，其主要目的是 。
(3)兩組實驗中，該同學控制的實驗變量分別是 ；肉湯首先腐敗的裝置是 ；保存時間最長的是 ，原因是 。
(4)通過該實驗你得出保存食物的方法是 。
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科目：初中生物 來源： 題型：探究題
某生物小組的同學，為了驗證細菌和真菌對植物的殘枝敗葉有分解作用，提出了三種實驗方案。三種實驗方案的共同特點是：將同一種樹的落葉分成甲乙兩組。實驗過程中甲、乙兩組都滴加蒸餾水，使樹葉保持濕潤。
方案1：將甲組放在無菌條件下，乙組放在自然條件下（暴露在空氣中）。
方案2：將甲組滅菌后放在無菌條件下，乙組放在自然條件下。
方案3：將甲乙兩組都進行滅菌處理，甲組放在無菌條件下，乙組接種細菌和真菌放在無菌條件下。請分析：
（1）這個實驗的變量是： 。
（2）兩組要用相同的樹葉是因為： 。
（3）要保持樹葉的濕潤是因為？ 。
（4）請找出三個實驗設計中的實驗組和對照組各是哪個？ 。
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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題
以下為“家庭制作甜酒”的制作環節（制作順序打亂，以下容器、毛巾等均要求消毒），請回答下列問題。
（1）將酒曲粉末與糯米飯拌勻 ②將糯米飯放入容器中蓋好，用毛巾包裹起來置入溫暖的地方 ③用涼開水將糯米飯沖淋一次，冷卻到30℃ ④將糯米用水淘洗干凈后浸泡一晝夜 ⑤將糯米倒入蒸鍋煮熟
（1）請寫出制作甜酒的正確操作步驟： （用序號表示）
（2）用涼開水沖淋糯米飯使米飯冷卻到30℃的目的是 。
（3）釀好的甜酒表面有氣泡出現，這是發酵過程中產生 氣體，發酵過程中除了產生氣體，還產生了 。
（4）有一位同學按工序制作甜酒，幾天后，發現糯米飯發霉了，甜酒又沒制出來。他沒有成功的原因可能是 （答出一條即可）。
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